Kuidas kasutada šablooni tordikaunistamiseks

Kui oled kunagi proovinud torti käsitsi kaunistada, tead ilmselt, kui kiiresti asjad võivad valesti minna. Üks ebaühtlane joon, üks väike viga - ja äkki tundub kõik valesti.

Just siin tulevadki mängu tordišabloonid. Neid nähakse sageli lihtsa otseteedena, mis sobivad algajatele. Kuid õigesti kasutades võivad need luua tulemusi, mis näevad välja sama viimistletud kui täielikult käsitsi kaunistatud tordid. Me kogesime seda hiljuti koostöös Cognac'ist, Prantsusmaalt pärit kondiitriga.

Teistsugune lähenemine tordikaunistamisele

Paljudes köökides toetutakse kaunistamisel endiselt tugevalt vabakäetööle. Torustamine, vormimine, kohandamine jooksvalt.

Kuid see toob kaasa pingeid ja ebajärjekindlust.

Šablooni kasutamine tordikaunistamisel muudab seda täielikult. Sa ei pea enam arvama. Sa asetad, rakendad ja paljastad.

See muutus üksi teeb selle kasulikuks mitte ainult algajatele, kes õpivad, kuidas kasutada tordišabloone, vaid ka professionaalidele, kes vajavad täpsust.

Cognac'i tordiprojekt

Selle projekti idee oli vaikne bränding.

Raskete kaunistuste lisamise asemel soovis kondiiter midagi peent - mustrit, mis võiks istuda pinnal ilma magustoitu üle võtmata.

Lõime kohandatud šabloonidisaini, mis kombineeris:

korduvat motiivi

keskset visuaalset elementi

kerget kirjastiili (sarnane tordišabloonide tähtedega, kuid diskreetsem)

Tulemus ei olnud vali - kuid see ei pidanudki olema.

See andis tordile struktuuri ja identiteedi, ilma et see oleks häiriv.

Kuidas kasutada šablooni tordikaunistamiseks (samm-sammult)

Praktikas taandub tordišablooni kasutamine mõnele lihtsale sammule.

1. Valmista pind ette

Tort peaks olema sile ja kergelt jahutatud. Liiga pehme ja šabloon liigub või kleepub.

2. Aseta šabloon

Aseta see otse tordile ja veendu, et see oleks tasane. Iga vahe mõjutab lõpptulemust.

3. Kanna kergelt peale

Kasuta tuhksuhkrut, kakaod, võikreemi või spreid. Võti on mõõdukus - ära koorma üle.

4. Tõsta ettevaatlikult

Eemalda šabloon aeglaselt ja ühtlaselt. Ei mingeid järske liigutusi.

Ja ongi kõik. Pole keerulisi tööriistu. Lihtsalt kontroll.

Mis töötab kõige paremini (kogemustest)

Aja jooksul annavad teatud meetodid järjekindlalt paremaid tulemusi.

Tolmutamine töötab kõige paremini, kui soovid midagi kiiret ja puhast

Võikreemiga šabloonimine lisab sügavust, kuid nõuab stabiilsemat kätt

Torditähtede šabloonid on suurepärased sõnumite jaoks, kuid vahed on olulisemad, kui inimesed arvavad

Isegi midagi sellist nagu tordišabloonide tähed võivad välja näha kas elegantsed või segased, sõltuvalt sellest, kui hoolikalt neid rakendatakse.

Kus tordišabloonid kõige rohkem mõtet omavad